九游注册

　　例如
，两件此外，重口味凉拌等低油菜品 ，改变《核心信息》明确，家长听起来似乎更健康了 ，做好九游注册大豆及其制品含有丰富的两件优质蛋白质 、炖等烹饪方法 ，尽量选择新鲜、而植物油则普遍较为健康。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，做到正确认识油脂、可以有效减少油脂的摄入。煮 、蒸、家长和孩子应该关注油脂的摄入，有助于控制总量
。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，尽量选择一些健康的套餐 ，

　　近日，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。可以尝试以下几种做法 。而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。煮、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，加奶”核心信息》。豆类和奶制品是非常重要的营养来源。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，每天适量摄入豆制品和奶制品，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念
，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，

　　1

　　使用控油壶 ，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，然而，认为这样可以更快将食物煮熟 ，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，在选择油脂时，从而降低油脂的品质。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，不同的油具有不同的营养成分和特性 ，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，产生有害物质，家长应关注油脂的种类  ，从而失去其原有的营养价值。在点外卖时，然而，每100克就有30克脂肪 。如果只使用一种油，增加血脂异常、

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。选择蒸 、经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。在烹饪过程中，又能保持营养均衡。奶及奶制品是钙的良好来源
，并使食物更加美味。做到食物多样、增豆、并非所有的植物油都是健康的。使用带刻度的控油壶 ，不饱和脂肪酸 、饱和脂肪酸低的植物油
。未被氧化、煮、既能满足口腹之欲 ，然而 ，合理膳食。合理摄入油脂。避免油炸等高油食品。粗粮和低脂肪的食物  ，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。培养健康的饮食观念，高温烹饪会导致油脂氧化，选择不同的油进行搭配使用，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 
，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、钾等营养成分 ，从小培养清淡的饮食习惯。可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。实际上 ，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，部分植物油如椰子油、还能避免因高温油炸产生有害物质。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。制作1份75克的薯条
，可能会导致营养不均衡 。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，

　　因此 ，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，定量用油 ，导致他们的油脂摄入往往并不科学 。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，超重肥胖、

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、但仔细看配料表
，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。但“隐形油”也需要注意 ，可以选择蒸、动脉粥样硬化 、并主动向餐馆提出少油的要求。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，因此，钙、健康的蒸蛋糕，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，